虎拔の窩

武漢病毒依舊肆虐全球的當下
要出國旅遊已經變成一種奢侈的期盼了
每次接近農曆年家中的東西都會陸續故障
這次的主角是2014年去日本旅遊時
扛回台灣的象印電鍋NP-BT10

當時去到YODOBASHI看到一整排的電鍋

這次採用來自日本的培燒全麥粉來製作貝果
從入缸攪拌/分割/整型/烤焙當中
都隱隱散發出一股獨特的麥香
而且成品的烤色也很迷人

小女兒一直說好香好香我要吃......
真的沒辦法等拍完照

不同的食材運用在麵包當中
其實是一件很有趣的事情
不同風味的食材透過麵團的轉化之後所呈現出來的
有些是肉眼可見而有些卻消失取而代之的是一股特殊的風味

小女兒最近剛完成期末音樂評量,弦樂團很慎重地也辦了一場小型音樂會
虎拔對音樂是一竅不通,聽著台上的弦樂團老師分享了協奏在弦樂團中的重要性

好久沒更新了^^
時間過得很快,一年又來到尾聲

2020對大家的生活都帶來的極大的變化
口罩儼然變成必需品,好懷念過去出國的時光啊^^
先預祝各位新年快樂

選在霸王級寒流來的這天

大自然無奇不有
這次採用椰糖來製作吐司

這款溫潤的吐司

操作時整個麵糰體非常的柔軟,很像麻糬^^

除了椰糖更以少量椰漿取代
降低了一般吐司製作上使用較多鮮奶所產生的熱量

女兒學了一陣子小提琴
看著她從完全不懂,學樂理,學夾琴姿勢,學指法,學運弓
很幸運的她遇到了一位很專業的老師並鼓勵她常常練習
這陣子終於能拉出幾首簡單的曲子也通過學校初段檢定
看得我這當爸的真是欽佩不已

想起剛接觸麵包時也是一樣

品牌迷思..........

其實真的是消費者走不出的迷宮
行銷學太深奧,用消費者的同理心出發
虎拔一向以來的開箱文都是如此
即使有廠商邀約寫開箱文也未曾接過葉佩雯

東西好不好用跟麵包好不好吃其實蠻類似的

頂扣扣的口感
是一般歐式麵包給人的印象
這款大胖子穀物麵包也是歐包的一種
獨特之處在於脆皮軟心,卻又保留著迷人的香氣與組織

吃過之後很明顯感受到跟一般的歐式麵包有著截然不同的口感

大胖子不是只有胖胖的外表

同款不同師傅
類似的麵包有好多

有的稱之為 微波麵包/奶油餐包/奶香麵包/小餐包...等等

唯獨這款就是不一樣

以甜麵包為基底
加入天然酵種的麵包體

細雨紛紛,氣溫頗低
呼應著清明連假更多了一些離愁
隨著疫情變化大家的生活都受到不少影響
不過日子還是得過,沒出門的這天捲起袖子
來個懷舊的風味麵包

小時候很愛麵茶的味道