虎拔の窩

悶熱的6月天

明明是初夏，天氣卻異常的炎熱又無風

老大4年前也是這個時間出生

真是辛苦老婆了

4歲了好快，一轉眼長大了

親手做一個蛋糕

祝福寶貝天天開心，健健康康

是說，內衣濕了兩件了 XD

夏天真的不能待在烤箱旁邊啊 囧

生日快樂，我的女兒

食譜，簡易說明
8吋活動模

餅乾底:
消化餅8片+孔雀餅乾4片
無鹽奶油40g(室溫放軟)
※餅乾搗碎放入夾鏈袋，用擀麵棍擀成細屑
將餅乾細屑跟奶油用手抓捏，拌勻
倒入烤模，將餅乾屑確實壓平，可用杯底施壓
放入已預熱烤箱，120度烤10分鐘，取出後鋪上果乾，放涼備用

果乾底(可不放)
葡萄乾30g泡奶酒(萊姆酒)

乳酪糊
奶油乳酪500g(室溫放軟)
三溫糖(細砂糖)120g
全蛋3顆
蛋黃1個
低筋麵粉15g
香草莢半條(香草精1/4匙)
※用攪拌器將奶油乳酪加入糖打成霜狀
加入蛋黃，拌勻，再加入一顆全蛋，拌勻
依序將蛋加入後拌勻，加入香草莢跟過篩低筋麵粉後拌勻

乳酪糊倒入烤模，用刮板修飾成平滑表面
錫箔紙包底，2層
放入已裝熱水的深烤盤，送入烤箱160度, 烤60分(請依照自己的烤箱特性調整烤溫及時間)

取出放涼後冷藏5小時, 取出裝飾
高處輕輕撒下防潮糖粉打底，高處輕輕撒下紫蕃薯粉
括板輕壓劃出田狀線條，交叉處放上糖珠裝飾
周圍用藍莓(底沾上藍莓果醬)繞圈裝飾

準備

藍莓
藍莓果醬(有機)
糖珠
防潮糖粉
紫蕃薯粉

深烤盤裝熱水
烤箱預熱200度