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出爐後呈現金黃色的煉乳土司
這幾天陰雨綿綿,出門諸多不便
但台灣缺水蠻嚴重的,所以比起缺水
出門的不方便就不算甚麼了,還是多下點雨吧^^
最近蠻喜歡逛超市,晃晃看看有沒有甚麼食材可以搭配麵包機做出好吃的麵包
昨天去買了一罐煉乳想說來做看看煉乳土司
沒想到網上已經好多人做過了,想必是好吃的
SD-BM1000(1斤)麵包機
日式煉乳土司
材料:
A刷醬材料
無鹽奶油20g+煉乳20g
B麵糰材料
高筋麵粉250g
全脂鮮奶160cc(或是水150cc)
白細砂糖30g
無鹽奶油15g
低鈉鹽3g
蛋黃x1(可省略)
煉乳10g(怕太甜的可省略)
酵母3g
做法
A刷醬材料
無鹽奶油20g(室溫溶化或隔溫水溶化)+煉乳20g 調勻備用
將B麵糰材料依序放入
按下模式9菠蘿麵包
聽到嗶聲後取出麵糰跟葉片
將麵糰擀平
均勻的塗上A刷醬材料
均勻的切片
重疊後再切成小塊
切成小塊的麵糰再放回內鍋
然後按下開始(繼續)發酵作業
發酵1hr之後已經變得好胖了
我在最上面有用麵糰打了一個小麻花
最後進入烘烤階段,顏色好漂亮啊
今天做得很成功也很好吃,香噴噴的,有興趣的朋友也來試試看吧
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