4月中微寒帶著陰雨綿綿的天氣，午后返家正在製做煉乳土司
突然門鈴大作是宅配吧~我猜
果不然送來了前幾天Order的新烤箱
看宅配大哥搬的氣喘吁吁,果不其然是有點重量的^^"
開箱看看新烤箱
Panasonic 電烤箱 NB-H3200
商品規格
●型號：NB-H3200
●顏色：炫銀灰
●容量：32L
●電源：110V / 60Hz
●消耗功率︰總消耗功率 1500W
上火+下火 1500W
上火 700W
下火 800W
●定時：120分鐘
●配件：琺瑯烤盤、取物支架、不鏽鋼烤盤、旋轉烤叉、取盤夾、抽取式集屑盤
●重量︰8.2 Kg
●爐內尺寸：360(寬)*320(深)*275(高) mm
●本體尺寸：495(寬)*395(深)*325(高) mm
配件一覽
預購還送了一本書,翻了一下蠻實用的 +分
跟原本的SPT烤箱比一比還真的大了不少
當然質感跟功能上也提升了許多
這台國際的烤箱,說真的蠻漂亮的,而且功能齊全
機體設計連背部都不馬虎~質感UP
烤箱機身左右兩側是散熱孔
耐熱玻璃上的蜂巢圖紋
很有質感的手把
兩段式開門設計
集屑盤
功能&溫度控制旋鈕
這台有炫風/照明/發酵功能喔
烤箱內部
迫不及待的放入檸檬,通電加溫,去除新機異味
加熱時可看到烤箱內部的耐高溫照明燈
這台有旋轉功能可以均勻的烤出漂亮的全雞
紅通通的加溫管
謝謝了~SPT陪伴了我半年多的烘培日子
做出了好多好玩又好吃的甜點
接下來就讓NB-H3200來繼續接手吧!!
使用了快一個月,來補充一下使用心得
當預熱完成但烤蛋糕溫度拉不上來時
請來回將溫度旋鈕歸零再轉至高溫
會聽到「答」的一聲，這樣會進行加熱
我也是在進行奶油蘋果花磅蛋糕製做時發現的
預熱時間20min預熱溫度190
開始進行烘烤後溫度就降到150不會動
於是我就來回兩次將上下火的溫度旋鈕歸零
再往上調至190度,過沒多久溫度計就跳到160度
剛好是我需要的工作溫度
我放了兩顆溫度計，兩顆溫度計溫差5度，跟上下火旋鈕上的需求溫度差了將近25度
所以，顧爐是唯一的方法，等有空我決定要來把兩顆機械式的控溫裝置改成液漲式的
這樣就有跟好先生跟烘王一樣的溫控，重點是大p的外型完勝啊^_^
註記1:以上是我自己測試的方式不保證一定有用喔，機械式烤箱的溫控誤差都大同小異
註記2:由於我的烤箱已經改為全液脹式，坦白說液脹式控溫真的好很多...很多...很多^^
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2016/2/1 今天用大P玩蒸氣烤鄉村葡萄麵包效果還不錯喔
分享大P烤箱製造蒸氣的方法
預熱時把原廠烤盤放最底層
麵包進爐前，倒入一杯沸水在原廠烤盤(請小心!)再放入
麵包進爐前噴水送進烤箱
再依照食譜需求的蒸氣時間烘烤
蒸氣時間到了再將底層原廠烤盤取出即可
忘記錄影了，下次有錄影再補影片
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