虎拔の窩

6月去京都，女王搬了一台NP-BT10 IH電子鍋回來，很好用

不過其實我對水波爐跟麵包機更有興趣，不過家裡空間不夠沒辦法放這麼多機俬頭

颱風要來了，明天放颱風假

買了鮮奶忘記買麵包，好吧，那就自己來做個蛋糕吃吧

用電鍋做蛋糕蠻多人成功的，不過沒看過有人用NP-BT10 IH電子鍋做過蛋糕

我來當第一個吧，哈

由於我從來沒做過蛋糕，也沒用過電子鍋做蛋糕

所以準備材料的份量比較少，等這次成功再來增加份量

本次要挑戰蛋糕DIY是 海綿蜂蜜蛋糕

海綿蜂蜜蛋糕的口感是有點綿密帶點濕潤的

低筋麵粉:80g

雞蛋:4顆

白細砂糖:2湯匙

鮮奶:2湯匙

蜂蜜:2湯匙

鹽巴:提味用一點點點點點就好

橄欖油:1小匙

首先將雞蛋的蛋黃&蛋白分開

然後用攪拌器邊打蛋白邊加入白細砂糖到發泡

然後把蛋黃+低筋麵粉+鮮奶+橄欖油+鹽巴 全部一起用攪拌棒攪拌

這邊就不要用攪拌器避免太多空氣產生氣泡

約莫幾分鐘後就變成漂亮的麵糊

然後分批加入剛剛發泡好的蛋白再攪拌

最後就變成漂亮的乳白色，哇~還有蜂蜜的味道

好香

切一小塊奶油隔水加熱，融化後用刷子塗抹在內鍋

然後倒入準備好的麵糊

緊張的時刻來了,電鍋通電

行程用:白米 / 標準

需要的時間是:51分鐘

完成後電鍋音樂聲響起，開獎了^O^  

先用筷子試試看最下面熟了沒，如果沒熟還會有麵糊沾黏

結果是完成了,IH壓力鍋果然厲害

鍋底都焦焦的，哈~

馬上切下一塊來嚐嚐

哇塞!果然口感是有點綿密帶點濕潤的

明天的早餐有著落了

颱風天，別亂跑，在家做蛋糕吧^_^