製作麵包絕對是自我療癒的首選之一
在一連串疲累繁瑣的生活瑣事之下
很需要跟麵團來談個戀愛
不同於一般吐司的刻板外觀
透過堆疊的手法強化麵團組織筋度
再利用模具的特性運用適當的整形
來完成這款極具特色的吐司
初戀的感覺應該是甜甜的，暖暖的
又有些相思陪襯，令人回味無窮......
初戀就像這款黑芝麻初戀吐司一樣
吃過就令人難以忘懷........^^"
麵團中添加有機黑芝麻粉
讓吐司帶出另一層次的香氣
在短短的時間完成後發
烤焙時麵團順著模具爬升
呈現出應有的裂口
一出爐滿屋子都是麵包跟芝麻的香氣
製作麵包之所以療癒
除了享受過程之外,也享受點綴成品時的美感
當然攝影跟後製也讓我樂在其中
這真是一款特別的吐司
值得細細品嚐
黑芝麻初戀吐司
讓吃麵包成為一種享受
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