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脆皮夏威夷
這是一款發想自多肉植物 南非龜甲龍的外型而來的歐包
除了皮脆心軟之外整體麵團搭配上千果之王-夏威夷豆
讓麵包在口感上更加奢華
而夏威夷豆也是近來流行所謂的生酮飲食法最受歡迎的堅果
也是全球最貴堅果，價格幾乎是其他堅果的兩倍！
單純的食材讓麵糰在經過發酵後產生出迷人的網狀組織
透過堆疊的手法並搭配天然酵種讓麵糰組織更加細緻並且強化筋度
並添加入保濕性材料讓這款歐包不但能縮短烘烤時間，且水份更得以保留
皮脆心軟跳脫傳統歐包硬口的印象
稍微噴點水微烤幾分鐘
吃在口中傳遞出滿滿的幸福感
脆皮夏威夷
讓吃麵包成為一種享受!
註：
夏威夷豆中含有多種維生素及礦物質
維生素B1可消除疲勞、維生素B2可幫助生長、維生素B5為抗壓維生素、維生素E抗老化以及維生素B6幫助蛋白質代謝
其中大量的不飽和脂肪酸，還具有整腸健胃、維護腦血管健康，預防動脈硬化的效果！
此外還有鐵、鋅、葉酸、鈣、磷等各種礦物質
千果之王不是叫假的~營養多多~所以好貴^^
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