製作麵包絕對是自我療癒的首選之一
在一連串疲累繁瑣的生活瑣事之下
很需要跟麵團來談個戀愛

不同於一般吐司的刻板外觀
透過堆疊的手法強化麵團組織筋度
再利用模具的特性運用適當的整形
來完成這款極具特色的吐司

初戀的感覺應該是甜甜的,暖暖的
又有些相思陪襯,令人回味無窮......


初戀就像這款黑芝麻初戀吐司一樣
吃過就令人難以忘懷........^^"

麵團中添加有機黑芝麻粉
讓吐司帶出另一層次的香氣

在短短的時間完成後發
烤焙時麵團順著模具爬升
呈現出應有的裂口

一出爐滿屋子都是麵包跟芝麻的香氣

製作麵包之所以療癒
除了享受過程之外,也享受點綴成品時的美感

當然攝影跟後製也讓我樂在其中

這真是一款特別的吐司
值得細細品嚐


黑芝麻初戀吐司
讓吃麵包成為一種享受

 

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