周末比較有空~花了一下午玩麵糰
用Bosch MUM5打了超量的麵糰
還好德國工藝品質好機器沒燒掉XD

裸麥粉混合法國粉搭配上些許高筋
再混入蜂蜜跟優格,灑入一些女兒愛吃的葡萄乾
葡萄乾用萊姆酒先漬過增加香氣

 

周日早餐,用烤箱回烤幾分鐘
大人用麵包佐些 黃芥末/黑橄欖/鵝肝醬
小孩用麵包佐些 草莓醬/奶油/起司片

本來還有點擔心大人味的麵包小孩吃不慣
還好女兒說麵包好好吃

剛剛出爐的麵包滿庭香
咀嚼在口中的麥香真是迷人

裸麥優格法國麵包

 

食譜參考:級品風味手感麵包

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