前幾天友人在FB分享了可愛的小雞麵包訊息
看了照片覺得真是可愛極了,語言關係沒看懂食譜
起手自己試做第一次,失敗XD,忘記南瓜泥含水
第二次終於成功了,有網友說好像幸福小雞裡面的小雞
有像嗎?呵呵~蠻逗趣是真的
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南瓜小雞餐包

8吋戚風模

Panasonic 電烤箱 NB-H3200
+
Panasonic SD-BM1000 麵包機

芝麻16粒(眼睛)
玉米粒16粒(嘴巴)
高筋麵粉 170g
低筋麵粉 30g
南瓜泥 100g
水or鮮奶 70g
奶粉10g
鹽 3g
細砂糖 20g
奶油20g
酵母 3g

做法:
南瓜蒸熟壓成泥過篩,口感較細緻
高低筋麵粉+南瓜泥+鮮奶+奶粉+鹽巴+細砂糖+奶油+酵母
放入小P麵包機使用"烏龍麵"行程,攪拌成糰後取出
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放入烤箱發酵1小時後取出
擀捲2次後分切8份(每份約50g左右)
整形成圓麵糰後,牙籤弄濕沾芝麻放上麵糰當眼睛
剪刀剪一小缺口塞入玉米粒當喙

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完成後放入烤箱發酵40min後取出

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烤箱上下火預熱溫度170度15min

將烤模送進烤箱上下火溫度150度烤15~20min

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我的烤箱已改液脹式
以上烤溫/時間供參考
請自行依照烤箱溫度調整時間

可愛的小雞餐包出爐
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這隻好像不太開心XD

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好多的小雞

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隔了一晚

今晨要拍照結果都皺皮了XD
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但還是蠻好吃的喔

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