運用麵包機可以快速的完成芋泥製作,口感很棒喔!

 

芋頭洗淨去皮後切成小塊

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放入電鍋,外鍋加入2杯半的熱開水

Tips:使用電鍋蒸東西請用熱開水,不但省電而且不會產生氯(若用自來水蒸東西會有氯)

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電鍋跳起後用筷子戳看看,很容易穿過就是蒸熟了

若沒熟請再加半杯熱開水蒸熟

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因為我這次要做麵包的

所以將蒸熟的芋頭秤量250g放入麵包機內鍋

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加入奶油20g,白砂糖20g,我有另外加稍許煉乳,口味請自行調整

 

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選擇 行程24 烏龍麵/義大利麵 模式,15分鐘後就可完成

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這是麵包機打芋泥10分鐘後的樣子,看起來好綿密

 

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15分鐘之後,好吃又綿密的芋泥完成了

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芋泥可以用在很多地方

虎拔最愛用來做芋泥瑞士捲跟芋泥煉乳麵包

 

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