4月中微寒帶著陰雨綿綿的天氣,午后返家正在製做煉乳土司

突然門鈴大作是宅配吧~我猜

果不然送來了前幾天Order的新烤箱

看宅配大哥搬的氣喘吁吁,果不其然是有點重量的^^"

開箱看看新烤箱

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Panasonic 電烤箱 NB-H3200

商品規格
●型號:NB-H3200
●顏色:炫銀灰
●容量:32L
●電源:110V / 60Hz
●消耗功率︰總消耗功率 1500W
上火+下火 1500W
上火 700W
下火 800W
●定時:120分鐘
●配件:琺瑯烤盤、取物支架、不鏽鋼烤盤、旋轉烤叉、取盤夾、抽取式集屑盤
●重量︰8.2 Kg
●爐內尺寸:360(寬)*320(深)*275(高) mm
●本體尺寸:495(寬)*395(深)*325(高) mm

配件一覽

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預購還送了一本書,翻了一下蠻實用的 +分

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跟原本的SPT烤箱比一比還真的大了不少

當然質感跟功能上也提升了許多
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這台國際的烤箱,說真的蠻漂亮的,而且功能齊全

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機體設計連背部都不馬虎~質感UP

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烤箱機身左右兩側是散熱孔

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耐熱玻璃上的蜂巢圖紋

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很有質感的手把

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兩段式開門設計

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集屑盤

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功能&溫度控制旋鈕

這台有炫風/照明/發酵功能喔

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烤箱內部

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迫不及待的放入檸檬,通電加溫,去除新機異味

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加熱時可看到烤箱內部的耐高溫照明燈

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這台有旋轉功能可以均勻的烤出漂亮的全雞

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紅通通的加溫管

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謝謝了~SPT陪伴了我半年多的烘培日子

做出了好多好玩又好吃的甜點

接下來就讓NB-H3200來繼續接手吧!!

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使用了快一個月,來補充一下使用心得

當預熱完成但烤蛋糕溫度拉不上來時
請來回將溫度旋鈕歸零再轉至高溫
會聽到「答」的一聲,這樣會進行加熱

我也是在進行奶油蘋果花磅蛋糕製做時發現的
預熱時間20min預熱溫度190
開始進行烘烤後溫度就降到150不會動
於是我就來回兩次將上下火的溫度旋鈕歸零
再往上調至190度,過沒多久溫度計就跳到160度
剛好是我需要的工作溫度

我放了兩顆溫度計,兩顆溫度計溫差5度,跟上下火旋鈕上的需求溫度差了將近25度

所以,顧爐是唯一的方法,等有空我決定要來把兩顆機械式的控溫裝置改成液漲式的

這樣就有跟好先生跟烘王一樣的溫控,重點是大p的外型完勝啊^_^


註記1:以上是我自己測試的方式不保證一定有用喔,機械式烤箱的溫控誤差都大同小異

註記2:由於我的烤箱已經改為全液脹式,坦白說液脹式控溫真的好很多...很多...很多^^

---------

2016/2/1 今天用大P玩蒸氣烤鄉村葡萄麵包效果還不錯喔

分享大P烤箱製造蒸氣的方法
預熱時把原廠烤盤放最底層
麵包進爐前,倒入一杯沸水在原廠烤盤(請小心!)再放入一條毛巾再倒入沸水讓毛巾吸飽
麵包進爐前噴水送進烤箱
再依照食譜需求的蒸氣時間烘烤
蒸氣時間到了再將底層原廠烤盤取出即可

忘記錄影了,下次有錄影再補影片

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留言列表 (20)

發表留言
  • lilian
  • 最近也想買一台,但我朋友新買了這台,說使用了三次好用是好用,但不知是門沒密合還是怎麼回事說是會冒出白煙,請問你的也會這樣嗎?
  • 你好,按照說明手冊
    烤箱使用前須先開啟前門留縫隙,空燒10分鐘
    目前使用下來沒遇到冒出白煙的問題
    或是請您的朋友電洽國際牌服務站
    http://pmst.panasonic.com.tw/frontend/Service/PSPCSplace.aspx

    虎拔 於 2015/05/13 10:19 回覆

  • 大頭妹
  • 請問「控溫裝置改成液漲式的」的差異在哪裡?我看到很多人說要改,要找專人協助才能改嗎?不好意思我是新手,問題有點多
  • 液脹式溫度開關

    價格較貴如烘王 烘王A+ Dr Good
    液脹式溫度開關優點:
    壽命長,穩定性高,溫度精準且有感溫棒,
    一般用於麵包店營業用的大型專業烤箱,不易因外力過大而造成溫度偏移。

    機械式溫度開關

    價格較便宜如NB-H3200 晶工
    機械式溫度開關容易因為施力過度而造成溫度偏移或溫度開關壞掉無法控制溫度。
    市面上多數中低價的家用烤箱採用機械式溫度開關

    我的烤箱是自行改裝成液脹式,至於坊間要去哪找人改裝我就不清楚了
    電器產品改裝有相對風險,建議謹慎考慮

    虎拔 於 2015/06/03 18:58 回覆

  • 訪客
  • 您好
    想請問它的深度(從背面兩個黑色的凸出點到前面烤門,不含把手)??感謝您!!
  • Hi
    本體尺寸:495(寬)*395(深)*325(高) mm

    虎拔 於 2015/07/28 19:36 回覆

  • Sophie
  • 請問這一台一次最多可以烤幾條 12兩吐司?
  • 可以放三個12兩吐司模

    虎拔 於 2015/09/08 19:20 回覆

  • Sophie
  • 謝謝
  • 不客氣,祝您一切順利

    虎拔 於 2015/09/08 22:41 回覆

  • Cathy
  • 您好,我今天也買了一台
    但是在烤的時候
    隔幾秒就會發出"答"的聲響
    感覺是從機身右方發出的
    不知道是否正常呢?
  • 那是機械式溫控開關作動的聲音
    是正常的,若沒聲音才是不正常

    虎拔 於 2015/09/20 23:16 回覆

  • PC
  • 感謝回覆,也是被這台的外型吸引,已下單等貨中...
    請問延用原旋鈕後,你是如何判斷溫度是調在幾度呢?
    這台原開關固定孔距離是28mm嗎,液脹式開關可以直接替換?
  • 測溫後貼上DIY溫度記號
    孔距不清楚多少,液脹式是直接替換上去
    再次強調電器產品改裝有相對風險,建議謹慎考慮

    虎拔 於 2015/10/23 10:53 回覆

  • PC
  • 謝謝幫忙
  • 不客氣,祝您一切順利

    虎拔 於 2015/10/23 14:11 回覆

  • 嵐
  • 請問這台烤箱有上下火分別設定嗎
  • 有的

    虎拔 於 2015/10/24 22:57 回覆

  • Doris
  • 您好,想請問一下這個放得下約35*26cm的12連模嘛?謝謝~
  • 爐內烤盤尺寸:36寬X32深
    可放進您的烤模

    虎拔 於 2015/10/26 10:50 回覆

  • Doris
  • 謝謝您 :)
  • 不客氣,祝您一切順利

    虎拔 於 2015/10/27 22:45 回覆

  • 劉庭君
  • 請問:要烘烤麵包時,是不是要放一杯水,增加水氣,比較好?謝謝!!
  • 通常是冬季低溫進行麵糰發酵
    才會放一杯熱水在烤箱中,用來增加溫濕度
    促進麵糰酵母活化以利發酵

    烘烤麵包通常沒有放一杯水的必要
    除非您的食譜中有明載

    虎拔 於 2015/12/21 11:04 回覆

  • Maychuan Chiang
  • 請問烤8吋蛋糕會不會頂到上面呢?怕32吋烤箱太小了
  • 不會頂到上面

    虎拔 於 2016/01/17 23:08 回覆

  • BBS2035
  • 謝謝您專業分享!!是否方便請教
    因我是上週新購,新手學習中,烤箱預熱時會達到預設溫度(溫度計)例如190度,
    放入食材後溫度下降會160多,烘烤時間12-15分鐘,後來溫度就拉不上去約170左右,這樣是否正常嗎?我有試過你分享方法調整溫度旋鈕歸零在轉至最大溫度,有一點效果感覺升得很慢,10多分鐘烤完,溫度也才170多度。
  • 大P原廠配置是機械式控溫
    一般機械式的溫控效果都比較不穩
    建議預熱溫度旋鈕比實際烘烤多轉10度並且拉長預熱時間
    可試試烤溫180度以下預熱15min,180度以上預熱20min
    放入食材會吸熱導致溫度下降是正常現象
    溫度計可以用來參考用,但不建議過度依賴
    不定時用目視觀看烘烤狀態(上色情況)最佳方式
    祝您烘培順利

    虎拔 於 2016/04/01 17:29 回覆

  • BBS2035
  • 謝謝您的回覆~
    我了解這個竅門!
    這樣我就不用擔心是否是機器異常了!!
    而且我真的也很喜歡他的質感,再次感謝~
  • 不客氣
    祝您烘培順利

    虎拔 於 2016/04/08 23:13 回覆

  • 悄悄話
  • Tammy Wang
  • 虎拔您好:
    謝謝您專業分享!我正在找烤箱,看到你的分享文,真的很有參考價值,想請問您,大P烤箱放得下24兩的整條吐司模嗎??
    感謝您
  • 你好
    我沒有24兩的吐司模
    24兩的吐司模尺寸大約是 長34cmX寬12cmX高12cm
    大P烤箱的烤盤尺寸是 長36cmX寬32cmX高1cm
    看起來應該是OK,不過還是請您需自行確認過
    祝操作順利

    虎拔 於 2016/08/11 00:59 回覆

  • amy
  • 請問液漲式怎麼改?我也是遇到溫度上不去的狀況
  • 這邊有文章參考
    http://goo.gl/Gh0pkm
    但沒提供技術支援及改裝教學
    祝您順利

    虎拔 於 2016/08/18 00:09 回覆

  • 訪客
  • 想請問一下預熱轉到230度加熱管會紅,在烤蛋糕用180度加熱管卻沒有變紅
  • 加熱管加熱時才會紅
    到達工作溫度不會紅

    虎拔 於 2017/06/09 15:35 回覆

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